In Obstgarten Koch und Schriftsteller James Rich erforscht die riesige Vielfalt an Speisen, die in der englischen Landschaft zu finden sind; ob das in den alten Obstgärten und Hecken ist, die mit Zutaten reich sind, oder in dem bescheidenen Gemüse-Patch oder dem Küchengarten, der mit selbstgewachsenen Heftklammern veredelt ist.

Mit Obst, einschließlich Birnen, Pflaumen, Kirschen, Erdbeeren, Stachelbeeren, Holunderblumen, Brombeeren sowie Quitten, Mispeln und Äpfeln bietet James mehr als 70 köstliche Rezepte - sowohl süß als auch herzhaft -, die von einigen der berühmtesten und köstlichsten einheimischen Produkte aus Englands alten Gärten inspiriert sind.

Von Slow-Roasted Pulled Harissa Lamb mit Apricot & Chilli Jam oder Chicken and Cherry Tray Bake für einen besonderen Anlass Fest, zu einem einfachen Apfel, Pflaume und Walnuss Cobbler oder Birnenrosmarin und Caramel Tart Tatin für einen wärmenden Herbstpudding, James zieht Inspiration aus saisonalen Produkten, die Sie sanft ermutigen werden, zu erkunden und zu kochen aus Ihren eigenen Küchengärten.

Mit einem Fokus auf Kernobst, Gemüse und Nüsse, die in Obstgärten und zwischen Hecken angebaut werden, aber auch für Menschen überall leicht zugänglich sind, sowie eine Notiz über die Nahrungssuche und die Küchenkammer, Obstgarten ist eine Schatzkammer von essbaren Edelsteinen, von denen Sie immer wieder kochen werden.